{"id":4432,"date":"2025-04-17T11:19:41","date_gmt":"2025-04-17T09:19:41","guid":{"rendered":"https:\/\/natex.at\/projects\/industrielle-entoelungsanlage-fuer-sesam\/"},"modified":"2026-02-16T14:35:42","modified_gmt":"2026-02-16T13:35:42","slug":"industrielle-entoelungsanlage-fuer-sesam","status":"publish","type":"avada_portfolio","link":"https:\/\/natex.at\/de\/projects\/industrielle-entoelungsanlage-fuer-sesam\/","title":{"rendered":"Industrielle \u00d6lextraktionsanlage f\u00fcr Sesam"},"content":{"rendered":"

Diese spezielle CO2-Extraktionsanlage wurde f\u00fcr die \u00d6lextraktion aus ger\u00f6stetem Sesam entwickelt. Aber diese Pflanze produziert nicht nur sehr wertvolles \u00d6l, sondern auch proteinreiche R\u00fcckst\u00e4nde. Mit einem Extraktionsvolumen von 3,8m\u00b3 und einem Korbvolumen von 2,6m\u00b3 arbeitet sie in einem Ma\u00dfstab, in dem auch diese mittelwertigen Produkte wirtschaftlich extrahiert werden k\u00f6nnen. Zum Zeitpunkt der Installation war sie die gr\u00f6\u00dfte 550bar CO2-Extraktionsanlage, die jemals gebaut wurde. Das Produkt war den konventionell erh\u00e4ltlichen \u00d6len qualitativ \u00fcberlegen und enthielt einen viel h\u00f6heren Gehalt an Antioxidantien wie Sesamol und Tocopherol sowie an bioaktiven Verbindungen wie Phytosterolen und Selen. Au\u00dferdem wurde das Aroma des \u00d6ls angereichert, was sich in einem besseren Geschmack niederschl\u00e4gt. Die keimt\u00f6tenden Eigenschaften von superkritischem CO2 verbessern die Qualit\u00e4t des \u00d6ls zus\u00e4tzlich. <\/p>\n

Der Extraktionsprozess beginnt mit der Vorbereitung der Sesamsamen, die in der Regel gereinigt, getrocknet, ger\u00f6stet und gemahlen werden, um die Oberfl\u00e4che f\u00fcr eine bessere Interaktion mit dem \u00fcberkritischen CO2 zu vergr\u00f6\u00dfern. Die gemahlenen Samen werden dann in einen Extraktionskorb gegeben, der in einen Extraktor geladen wird, in den das CO2 unter hohem Druck und hoher Temperatur eingeleitet wird. Das CO2 besitzt dabei eine gute L\u00f6slichkeit, ohne jedoch die wertvollen Verbindungen im \u00d6l und das Protein zu zerst\u00f6ren. Es dringt in die Sesamsamen ein und l\u00f6st die gew\u00fcnschten Verbindungen auf, die dann in dem Abscheidebereich der Anlage gelangen. Hier wird der Druck reduziert, wodurch das CO2 in seinen gasf\u00f6rmigen Zustand zur\u00fcckkehrt und die extrahierten Verbindungen in fl\u00fcssiger Form zur\u00fcckbleiben und zur weiteren Verarbeitung oder Verwendung aufgefangen werden. Das CO2 kann aus dem Hauptstrom und auch aus dem \u00d6l recycelt und wiederverwendet werden, was den Prozess umweltfreundlich macht. <\/p>\n

Das produzierte \u00d6l und das Protein stehen dann nach der Druckentlastung ohne chemische R\u00fcckst\u00e4nde in reiner Form zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n<\/div>

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