{"id":4454,"date":"2025-04-17T11:31:14","date_gmt":"2025-04-17T09:31:14","guid":{"rendered":"https:\/\/natex.at\/projects\/entkoffeinierungsanlage-fuer-tee\/"},"modified":"2026-02-16T14:23:21","modified_gmt":"2026-02-16T13:23:21","slug":"entkoffeinierungsanlage-fuer-tee","status":"publish","type":"avada_portfolio","link":"https:\/\/natex.at\/de\/projects\/entkoffeinierungsanlage-fuer-tee\/","title":{"rendered":"Entkoffeinierungsanlage f\u00fcr Tee"},"content":{"rendered":"

Die Entkoffeinierung von Tee war die erste industrielle Anwendung f\u00fcr \u00fcberkritisches CO2, die von Natex unter dem fr\u00fcheren Namen Sch\u00f6ller Bleckmann realisiert wurde. Es war zu dieser Zeit sehr innovativ, aber ist immer noch eine zunehmend interessante Anwendung der \u00fcberkritischen CO2-Technologie. Prim\u00e4r aufgrund des globalen Wissenzuwachs der Verbraucher und dem Wunsch, chemische L\u00f6sungsmittel wie Dichlormethan oder Ethylacetat zu reduzieren. Die Kapazit\u00e4t der Anlage war urspr\u00fcnglich auf 3.000 Tonnen schwarzen Tee ausgelegt. Es wurde ein isobares Verfahren verwendet, das energieeffizient ist, da das CO2 w\u00e4hrend des normalen Extraktionsprozesses nicht verdampft oder kondensiert werden muss. Allerdings hat es den Nachteil, dass das Koffein in diesem Stadium verloren geht. Es gibt jedoch auch andere M\u00f6glichkeiten, das Koffein zur\u00fcckzugewinnen und es zu einem wertvollen Produkt zu machen. Die Vorteile im Vergleich zu anderen Entkoffeinierungsverfahren f\u00fcr Tee sind: <\/p>\n

Bewahrung des Geschmacks:<\/strong> Bei dieser Methode bleiben der urspr\u00fcngliche Geschmack und die Aromastoffe des Tees erhalten, was zu einem geschmackvollen Entkoffeinierungserlebnis f\u00fchrt.<\/p>\n

Keine chemischen R\u00fcckst\u00e4nde:<\/strong> Im Gegensatz zu l\u00f6sungsmittelbasierten Methoden hinterl\u00e4sst \u00fcberkritisches CO2 keine sch\u00e4dlichen chemischen R\u00fcckst\u00e4nde, wodurch der Tee sauberer und nat\u00fcrlich bleibt.<\/p>\n

Umweltfreundlichkeit:<\/strong> CO2 ist eine nat\u00fcrlich vorkommende Substanz und seine Verwendung bei der Entkoffeinierung ist im Vergleich zu chemischen L\u00f6sungsmitteln umweltfreundlicher, da es au\u00dferdem zu 99% recycelt werden kann.<\/p>\n

Kontrollierte Entfernung von Koffein<\/strong>: Die Menge des entzogenen Koffeins kann eingestellt werden und erm\u00f6glicht so die Herstellung verschiedener koffeinreduzierter Produkte.<\/p>\n

Hochwertiges Koffein:<\/strong> Das Nebenprodukt des Prozesses ist Koffein, mit ~85% Reinheit, welche aber stark von der verarbeiteten Teesorte abh\u00e4ngt.<\/p>\n

Bio-Verarbeitung: <\/strong>Der mit \u00fcberkritischem CO2 entkoffeinierte Tee kann seine urspr\u00fcngliche „Bio“ Zertifizierung behalten. <\/strong><\/p>\n

Diese spezielle Anlage war mit einem automatisierten Transportsystem ausgestattet, um die K\u00f6rbe vom Abf\u00fcllbereich in die Extraktoren zu bef\u00f6rdern. Dies war 1986 ein sehr innovatives Verfahren, zeigt aber, dass die Mitarbeiter von Natex schon damals die Grenzen der technischen M\u00f6glichkeiten ausgelotet haben.<\/p>\n<\/div>

\"Tea<\/a><\/div><\/div>
\"old<\/a><\/div><\/div>
<\/div>
\"Modern-decaffeination-plant<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4335,"menu_order":140,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"portfolio_category":[],"portfolio_skills":[],"portfolio_tags":[],"class_list":["post-4454","avada_portfolio","type-avada_portfolio","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/natex.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/avada_portfolio\/4454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/natex.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/avada_portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/natex.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/avada_portfolio"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natex.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/natex.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/avada_portfolio\/4454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5396,"href":"https:\/\/natex.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/avada_portfolio\/4454\/revisions\/5396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natex.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/natex.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"portfolio_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/natex.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_category?post=4454"},{"taxonomy":"portfolio_skills","embeddable":true,"href":"https:\/\/natex.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_skills?post=4454"},{"taxonomy":"portfolio_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/natex.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_tags?post=4454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}