{"id":4458,"date":"2025-04-17T11:27:40","date_gmt":"2025-04-17T09:27:40","guid":{"rendered":"https:\/\/natex.at\/projects\/entkoffeinierungsanlage-fuer-kaffee\/"},"modified":"2026-02-16T13:46:58","modified_gmt":"2026-02-16T12:46:58","slug":"entkoffeinierungsanlage-fuer-kaffee","status":"publish","type":"avada_portfolio","link":"https:\/\/natex.at\/de\/projects\/entkoffeinierungsanlage-fuer-kaffee\/","title":{"rendered":"Entkoffeinierungsanlage f\u00fcr Kaffee"},"content":{"rendered":"

Die Entkoffeinierung war eine der ersten industriellen Anwendungen f\u00fcr \u00fcberkritisches CO2 und wird mit dem Trend zur Reduzierung chemischer L\u00f6sungsmittel wie Dichlormethan oder Ethylacetat immer interessanter. Die Kapazit\u00e4t der gelieferten Anlage war urspr\u00fcnglich auf 10.000 Tonnen Arabica- und Robusta-Kaffee ausgelegt, und nach \u00fcber 30 Jahren Betrieb produziert sie sogar noch mehr. Es wird ein isobares Verfahren verwendet, das sehr energieeffizient ist, da das CO2 nicht verdampft oder kondensiert werden muss. Der Extraktionsprozesses schwankt je nach Art und Herkunft des Kaffees und dauert zwischen 8 und 14 Stunden. Die Vorteile im Vergleich zu anderen Entkoffeinierungsverfahren sind: <\/p>\n

Bewahrung des Geschmacks:<\/strong> Bei dieser Methode bleiben der urspr\u00fcngliche Geschmack und die Aromastoffe der Kaffeebohnen erhalten, was zu einem geschmackvollen Genusserlebnis f\u00fchrt.<\/p>\n

Keine chemischen R\u00fcckst\u00e4nde:<\/strong> Im Gegensatz zu l\u00f6sungsmittelbasierten Methoden hinterl\u00e4sst \u00fcberkritisches CO2 keine sch\u00e4dlichen chemischen R\u00fcckst\u00e4nde, wodurch der Kaffee sauber und nat\u00fcrlich bleibt.<\/p>\n

Umweltfreundlichkeit:<\/strong> CO2 ist eine nat\u00fcrlich vorkommende Substanz und seine Verwendung bei der Entkoffeinierung ist im Vergleich zu chemischen L\u00f6sungsmitteln umweltfreundlicher, da es au\u00dferdem zu 99% recycelt werden kann.<\/p>\n

Effektive Entfernung von Koffein<\/strong>: Es entfernt effizient 97-99% des Koffeins aus den Kaffeebohnen, ohne die Form der Bohne zu besch\u00e4digen und ohne andere Substanzen zu l\u00f6sen.<\/p>\n

Hochwertiges Koffein:<\/strong> Das Nebenprodukt des Prozesses ist Koffein, das bereits mit einer Reinheit von ~95% gewonnen werden kann, was es direkt zu einem sehr wertvollen Produkt f\u00fcr Energydrinks und andere Anwendungen macht. Es ist auch ein Beweis daf\u00fcr, dass keine anderen Produkte aus der Bohne entfernt werden, wie es bei anderen Verfahren der Fall ist. <\/p>\n

Bio-Verarbeitung: <\/strong>Der mit \u00fcberkritischem CO2 entkoffeinierte Kaffee kann seine urspr\u00fcngliche „Bio“-Zertifizierung behalten. <\/strong><\/p>\n

Diese spezielle Anlage wurde auch mit einem kontinuierlichen R\u00fcckgewinnungssystem f\u00fcr das Koffein ausgestattet, um einen hohen Automatisierungsgrad von Anfang bis Ende zu erm\u00f6glichen. Der Materialtransport zwischen den Prozessen erfolgt durch pneumatischen Transport. Diese Anlage ist ein wichtiger Meilenstein f\u00fcr die gesamte CO2-Extraktionsbranche und auch f\u00fcr Natex, denn sie ist ein perfektes Beispiel f\u00fcr gro\u00dfe Innovationskraft, Automatisierung und Ausdauer.<\/p>\n<\/div>

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